油炸带鱼蘸什么酱

油炸带鱼可以搭配多种酱料来增加风味，以下是一些常见的蘸酱选择：

糖醋大带鱼

制作原料：本地大带鱼500克，瘦肉末、蒜末、香菇丁、彩椒丁、姜末、葱花、生粉，食用油、调味盐、味精、白糖、醋、鸡粉、甜辣酱。

制作方法：带鱼腌制后拍上生粉，炸至金黄，淋上由调味盐、白糖、醋和甜辣酱勾芡的酱汁，撒上葱花。

辣椒酱

制作原料：鲜带鱼、食用油、辣椒、食用盐、沙茶酱、花椒粒、白糖、白醋、酱油、白酒、生姜、大葱、牛奶。

制作方法：带鱼腌制后，炸至金黄，淋上由辣椒、沙茶酱等调料制成的酱汁。

甜面酱

制作原料：带鱼、甜面酱。

制作方法：带鱼腌制后，炸至金黄，直接蘸甜面酱食用。

五香粉

制作原料：带鱼600克，葱两根，大蒜三瓣，米酒、酱油少许，五香粉八克，胡椒三克，香油五克。