河南人爱吃哪些面条零食

河南人爱吃以下几种面条零食：

捞面条：

这是一种源自河南民间的淳朴佳肴，以冷热交织、荤素并蓄的丰富姿态，成为最为普及的主食瑰宝之一。其中，西红柿鸡蛋捞面是捞面条中的经典之作。

粉浆面条：

源自河南省方城县的古老风味小吃，以豌豆粉浆为魂，具有独特的酸味，易于消化，温和如春风拂面。

洛阳浆面条：

用绿豆发酵的面浆做汤头，酸味独特，开胃解腻。

郏县饸饹面：

郏县的招牌美食，面条筋道有弹性，汤底醇厚，再撒上葱花、香菜等调料。

信阳热干面：

虽然名字与武汉热干面相似，但味道却有所不同。

河南烩面：

这是河南的一张美食名片，以优质高筋面粉为原料，手工拉制而成的面条粗细均匀，爽滑劲道。汤底通常选用羊肉、羊骨，加入多种香料，经过长时间的炖煮，直至汤汁变得浓郁乳白，香气四溢。

芝麻叶杂面条：

这是河南的特色面条，几乎家家户户都喜欢吃。需要小麦粉和豆粉3比2的比例混着和面，擀出来的面条需要又薄又有筋道。

南阳浆面条：

也叫“浆饭”，主要特点是酸味，是河南的传统面食。

卤面：

河南的卤面距今已经有上千年的历史，相传卤面还跟洛阳的著名景点白马寺颇有渊源。

蒜汁捞面：

这是河南地区，尤其是农村地区，最经常吃的一种面条，吃起来味道香嫩可口。