怎样制作早餐卖的豆浆

制作早餐卖的豆浆，可以参考以下步骤：

选择优质黄豆，颗粒饱满、色泽光亮的新鲜黄豆，这样的黄豆不仅出浆率高，而且味道更加鲜美。

将黄豆彻底清洗干净，去除表面的灰尘和杂质。虽然不需要泡发黄豆，但清洗这一步是必不可少的，可以使豆浆更加卫生，也有助于提升豆浆的口感。

将清洗后的黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮约10分钟。这样可以使黄豆更加软化，更容易释放出豆浆的香味，同时去除豆腥味。

煮好的黄豆捞出，沥干水分后放入豆浆机或搅拌机中。加入适量的水，选择豆浆功能进行搅拌。使用细密的纱布或者专业的豆浆过滤网进行过滤，使豆浆更加细腻。

过滤后的豆浆可以根据个人口味加入适量的糖或盐进行调味。也可以加入其他配料如红枣、枸杞、核桃等，以增加豆浆的风味和营养价值。

将过滤好的豆浆煮沸，煮沸可以杀菌，同时也能让豆浆的香味更加浓郁。煮沸后的豆浆需要保持一定的温度，这样不仅有助于保持豆浆的口感，还能避免豆浆中的营养成分流失。

煮沸后的豆浆倒入杯中，即可享用美味的早餐豆浆。如果需要，可以在豆浆表面撒上一些葱花或芝麻以增加风味。