日式豆浆火锅的做法

日式豆浆火锅的做法如下：

准备材料

黄豆100克

清水适量

日式味噌适量

日式酱油少许

火锅配菜（如娃娃菜、香菇、胡萝卜、油菜、豆腐、鸡肉、虾等）

制作豆浆

将黄豆清洗干净，放入破壁机中。

加入适量的水，选择干豆功能，打制成豆浆。

如果使用豆浆机无法打干豆，需要提前将黄豆泡发。

调制汤底

将煮好的豆浆倒入砂锅中。

加入日式味噌和日式酱油，根据个人口味调整味道。

准备食材

将各种蔬菜和肉类食材清洗干净，切成适当大小的块状或片状。

菌菇类食材如香菇、金针菇等需要提前泡发。

煮火锅

将准备好的食材依次放入砂锅中。

加入一些昆布或木鱼花，增加鲜味。

等汤开后，放入易熟的食材如蔬菜，再放入肉类食材，煮至食材熟透即可。

蘸料

准备一些蘸水碟，可以根据个人口味调制，如芝麻酱、蚝油、生抽、芝麻香菜等。

享用

将煮好的食材捞出，蘸上自己喜欢的蘸料，即可享用美味的日式豆浆火锅。

建议：

在制作豆浆时，可以根据个人口味选择是否使用破壁机或豆浆机，以及是否提前泡发黄豆。

火锅的食材可以根据季节和个人喜好进行调整，增加或减少某些食材。

蘸料的选择可以根据个人口味进行搭配，以达到最佳口感。