西红柿可以煮吗

西红柿 可以用水煮。水煮西红柿是一种常见的烹饪方法，可以用来制作各种菜肴，如番茄汤、西红柿炒蛋等。以下是一种简单的水煮西红柿的做法：

材料

西红柿10个（约1.5公斤）

盐1匙

步骤

用水仔细清洗西红柿的表面，然后切成小块，以便容易煮成糊状。

将西红柿和盐一起放入锅中，用中偏弱的火煮。注意不要煮焦。

一边轻轻搅拌一边煮10-15分钟，煮至糊状，分量大概是未煮前的7成。

用密封的容器装起来，放到冰箱保存2-3日。

水煮西红柿的做法简单，且能保留较多的营养成分，适合各种烹饪需求。如果你不喜欢西红柿皮，可以在水煮后隔掉西红柿皮，再次放到锅里煮，这样可以使汁液更稀。

建议：

煮西红柿时，建议使用中偏弱的火，避免长时间高温加热，以减少维生素C等营养成分的流失。

可以根据个人口味，加入其他食材如蛤蜊、意大利面等，制作出丰富的菜肴。