3d立体卡通蛋糕的做法

制作3D立体卡通蛋糕需要一定的技巧和耐心，以下是一个简单的3D卡通蛋糕的做法，以愤怒的小鸟为例：

材料

戚风蛋糕胚

翻糖（白、黑、棕、红、橙色）

食用彩笔

裱花嘴

剪刀

糯米纸

打印图片

木质文件夹

PET转印片

翻糖造型

准备翻糖：

提前将白色翻糖擀开，用圆形饼干模扣出两个白色圆形作为小鸟的眼睛。用圆形裱花嘴扣出棕色的眼晕和黑色的眼珠，并画上眼眶和光点。黑色翻糖擀开，切成长条，切成两个粗粗的大眉毛。橙色翻糖切两个三角形作为嘴巴。

组装：

将做好的翻糖眼睛、眉毛和嘴巴贴在蛋糕胚上，调整位置使其自然。

蛋糕胚制作

蛋白打发：

将蛋白分两次加入细砂糖，打发至提起打蛋器有直立的尖角。

蛋黄糊：

将蛋黄加入糖粉和色拉油，搅拌均匀，再加入牛奶，最后加入过筛的低粉，拌匀。

混合：

将打发的蛋白分次与蛋黄糊切拌均匀，倒入模具，150度烘焙1小时。

冷却：

烤好的蛋糕倒扣冷却备用。

奶油霜和巧克力甘纳许

奶油霜：

将淡奶油和糖粉打发至表面出现明显纹理。

巧克力甘纳许：

将淡奶油煮开后加入切碎的黑巧克力，搅拌均匀。

组装蛋糕

切片：

将冷却好的蛋糕分成几片，取一片放在裱花台上。

抹奶油：

在蛋糕片上均匀抹上一层薄薄的奶油霜。

添加翻糖：

在蛋糕片上添加之前做好的翻糖眼睛、眉毛和嘴巴。

叠加：

将另一片蛋糕片轻轻压在上面，重复步骤2和3，直到所有蛋糕片都叠加完成。

冷藏：

将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏2小时，使其更加稳定。

装饰

裱花：

使用裱花嘴在蛋糕表面挤出细腻的纹理，增加立体感。

装饰：

可以用糖果、巧克力豆等装饰蛋糕，使其更加生动。

小贴士

制作3D蛋糕时，每部分的高低要分明，才能突出立体感。

翻糖需要提早做出来，晾干备用，否则会影响蛋糕的质感和美观。

通过以上步骤，你可以制作出一个简单的3D立体卡通蛋糕。根据个人喜好，可以尝试制作不同主题的蛋糕，如兔子、熊猫等。