动物奶油会掺植物奶油吗

部分动物奶油会掺植物奶油。由于植物奶油的成本较低，一些商家为了节省成本，会将动物奶油与植物奶油混合使用。这种混合奶油可能会在包装上标注为“乳脂奶油”或其他类似名称，以规避消费者对纯动物奶油的期望和识别。

混合奶油的成分和性质介于动物奶油和植物奶油之间，可能具有两者的优点和缺点。动物奶油具有天然的浓郁乳香和较高的营养价值，但价格较昂贵且需要冷藏保存。植物奶油则具有更长的保质期和较低的成本，但含有反式脂肪酸，对健康不利。

消费者在购买奶油时，可以通过查看成分标签、闻味道和气味、观察颜色等方法来辨别是纯动物奶油还是混合奶油。为了健康考虑，建议优先选择纯动物奶油。