番茄芋头豆腐汤

番茄芋头豆腐汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆腐：1块

芋头：1个

番茄：2个

香菇：3朵

葱：1根

香菜：适量

生抽、盐、糖、胡椒粉：适量

制作步骤：

准备食材

豆腐切成小块，芋头去皮切成小块，香菇洗净切片，葱切成葱花，香菜切成末。

番茄洗净后切成丁。

煎豆腐

锅里倒油烧热，小火将豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

炒香料

煎过豆腐的油中加入葱花翻炒出香味，然后加入芋头块继续炒一会儿。

炖煮

加入热水或高汤，水量要足一些。

大火烧开后转小火炖煮8分钟，加入香菇片再炖5分钟。

调味

汤汁不要煮干，加入番茄丁、香菜末。

调入生抽、盐、糖、胡椒粉，根据个人口味调整。

出锅

所有食材充分融合后，即可关火出锅。

小贴士：

煎豆腐时要用小火，以免外焦里生。

炖煮过程中要保持小火，让食材充分融合，口感更加细腻。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味重的可以多加一些番茄和白糖。

这道番茄芋头豆腐汤不仅营养丰富，而且口感丰富，适合各个年龄段的人食用。希望你能喜欢这道家常美味!