艺术蛋糕什么奶油

艺术蛋糕通常使用的奶油类型包括 动物性奶油和 植物性奶油。以下是两种奶油的特点和使用建议：

特点：口感细腻，奶香浓郁，但稳定性较差，容易融化。

使用建议：适合用于需要较高稳定性的场合，如裱花蛋糕和需要长时间保持形状的蛋糕。主要品牌有安佳、雀巢、铁塔、总统等。脂肪含量越高，裱花稳定性越好。

特点：稳定性好，不易融化，口感可能不如动物性奶油。

使用建议：适合用于需要高稳定性和可塑性的场合，如陶艺蛋糕等。常用的品牌有金钻等。植脂奶油可塑性较好，适合做造型。

综合建议

如果追求更自然、浓郁的口感，且不介意奶油的稳定性稍差，可以选择动物性奶油。

如果需要高稳定性、易塑形且追求经济实惠，植物性奶油是更好的选择。

根据你的具体需求和口味，可以选择适合的奶油类型来制作艺术蛋糕。