川腊肉熏一两天就可以了

四川腊肉熏制的时间可以根据个人口味和具体方法有所调整。以下是一些常见的信息：

一般熏制时间

熏制15分钟左右，不可过长，否则颜色过深，影响美观。

熏制20到25分钟合适，时间过长过短都影响腊肉的颜色和品质。

腌制时间

腌制7天左右，中间翻缸一次，以利入味及排出腥味。

腌制5-7天，取出用温水洗净，挂在通风的地方，风干7-10天即可冷冻起来。

总时间

熏制1-1.5天即可。

熏制五天到一个星期左右。

综合以上信息，如果只是简单的熏制，川腊肉熏1-2天就可以了。如果希望腊肉的风味更加浓郁，可以适当延长熏制时间。建议根据个人口味和实际情况进行调整，并确保熏制过程中的卫生和安全。