豆浆机还是破壁机营养好

豆浆机和破壁机各有其优点和适用场合，具体选择要根据个人需求和口味来决定。以下是它们之间的主要区别：

豆浆机：能够将黄豆和水充分混合，营养均匀分布，豆浆中的蛋白质、植物脂肪、钙、铁等成分能够更好地被吸收和利用。豆浆机制作出来的豆浆会保留豆子的纤维，口感稍微粗糙一些。

破壁机：通过高速旋转的刀片将食材的细胞壁彻底粉碎，有助于释放食材深层的营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维等。这些营养成分对于人体的健康至关重要，而破壁机能让这些营养物质更易被身体吸收和消化。

豆浆机：主要用于制作豆浆及一些相关的食品，如五谷豆浆、麦片粥等，功能相对简单，还可能会糊底。

破壁机：功能更为丰富，不仅可以制作豆浆，还可以榨果汁、磨肉、磨粉、制作浓汤、冰激凌等，适用范围更广泛，能够处理多种不同类型的食材。

豆浆机：适合喜欢浓郁口感和保留豆子纤维的人群，如早晨喝上一杯浓浓的豆浆。

破壁机：适合追求细腻口感和丰富营养的人群，能够制作出口感细腻的果汁、奶昔等饮品，并且还可以用来制作坚果酱、芝士、面条等食品。

豆浆机：通常价格较低，适合预算有限的家庭。