面条做法腻乎
如果你喜欢口感腻乎的面条,以下几种做法可能会符合你的口味:
蒸面条
猪肉用盐、料酒、白胡椒、鸡蛋搅匀,腌十分钟。
倒入葱、蒜、辣椒翻炒,再倒入猪肉炒至泛白。
加入豆角、芹菜,调味后倒入水焖煮。
面条上锅蒸十分钟,盛出后倒入香油、生抽搅拌均匀,再拌入炒好的菜,继续蒸五分钟。
西红柿鸡蛋面
西红柿去皮切丁,炒化后加入番茄酱和白糖。
加水烧开,下面条,待汤汁快收干时面条即熟。
撒上葱花香菜即可。
炒面
水烧开后下面条,煮到六成熟后过凉,拌上油。
青菜焯水后过凉,与面条一起煸炒,加老抽上色,蚝油调味。
煸炒至面条焦黄,淋上香油,可加入煎鸡蛋和紫菜汤。