菠菜蒸饺菠菜要焯水吗

制作菠菜蒸饺时， 建议焯水。菠菜中含有草酸，焯水能够去除菠菜中的草酸，避免影响人体对钙质的吸收。同时，焯水后的菠菜颜色鲜艳，口感更佳。具体做法如下：

焯水时间：

将菠菜放入沸水中焯烫1-2分钟，以去除草酸和涩味。

冷却：

焯水后的菠菜捞出后，用冷水冲洗并挤干水分，然后切碎备用。

使用：

焯水后的菠菜可以用来包饺子，也可以用来榨汁或打成汁和面。

这样处理后的菠菜不仅口感更佳，而且有助于提高蒸饺的营养价值。