南宁电饭锅做蛋糕教程

方法一：简单快速电饭锅蛋糕

所需食材和配料：

150g面粉

6个鸡蛋

适量白糖

做法和步骤：

1. 准备一个无水无油的大碗，打入6个鸡蛋和150g白糖。用打蛋器高速打发鸡蛋，直到鸡蛋糊颜色变白，体积变成原来的3倍大小。

2. 倒入150g面粉，继续用打蛋器搅拌1分钟，直到面粉和鸡蛋糊细腻粘稠，提起打蛋器能形成不易消失的纹路。

3. 在电饭锅底部刷上一层薄油，将面糊倒入电饭锅中，上下震荡几下，震出面糊中多余的大气泡，然后盖上盖子，按下电饭锅的蒸煮键或蛋糕键，跳至保温键后继续焖20分钟，蛋糕即可做好。

方法二：不用分蛋的电饭锅蛋糕

所需食材和配料：

低筋面粉

鸡蛋

牛奶

玉米油

白砂糖

柠檬汁

做法和步骤：

1. 取一个干净的碗，打入4个鸡蛋，挤入几滴柠檬汁，加少许白砂糖，用打蛋器搅拌成白色糊状。

2. 用网筛过滤面粉，倒入蛋糊中，用勺子上下翻拌至无干面粉。

3. 另取一个碗，放牛奶和玉米油，搅合成乳状，分三次加入面糊中，搅拌均匀。

4. 预热电饭锅，刷一层食用油，倒入面糊，盖上盖子，按下蛋糕键加热40分钟，时间到后倒出即可。

方法三：简易版电饭锅蛋糕

所需食材和配料：

5个鸡蛋

橙汁

纯牛奶

植物油

低筋面粉

酵母

白糖

做法和步骤：

1. 分离蛋黄和蛋清，蛋黄加入橙汁、牛奶和植物油，搅拌均匀。

2. 面粉分两次加入，加入酵母，搅拌至浓稠状态。

3. 蛋清打发至硬性发泡，分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

4. 电饭锅内刷油，倒入蛋糕糊，轻震排除气泡，按下煮饭键，跳至保温后焖10分钟，倒扣取出即可。

这些方法都相对简单，不需要复杂的步骤和工具，适合家庭制作。可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试。