西兰花虾丸需要加盐吗

制作西兰花虾丸时， 需要加入少量盐。具体做法如下：

虾仁处理：

将虾仁加入一个蛋清，用料理机打成泥，确保打细腻。

西兰花处理：

西兰花焯水后切碎，放入虾泥中，再加入淀粉和少量盐。

搅拌上劲：

将上述混合物同一个方向搅拌，直至粘稠状态。

因此，答案是需要加盐。盐不仅能够提升西兰花虾丸的整体风味，还能帮助虾肉更好地与其他食材融合，使口感更加鲜美。