龙虾仁红烧肉

龙虾仁红烧肉是一道结合了龙虾仁和五花肉的美味佳肴。下面是制作这道菜的步骤：

准备食材

小龙虾：500克

五花肉：500克

姜片：适量

葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

冰糖：适量

香叶：2片

八角：2颗

啤酒：1瓶

盐：适量

长椒：适量

处理小龙虾

将小龙虾洗净，剪去虾头，去掉虾线。

放入少许白酒和盐腌制10分钟，然后冲洗干净备用。

处理五花肉

将五花肉切成块，放入热锅中，不放油，用中小火慢慢煎出猪油。

煎好的五花肉捞出备用。

炒制