用来巻馒头好吃又下饭

要制作好吃又下饭的馒头，可以尝试以下几种方法：

基础白馒头

材料：面粉300克、酵母粉3克、白糖1勺、小苏打1小勺。

步骤：

1. 将面粉、白糖、酵母粉混合，加入温水揉成面团，醒发40分钟。

2. 醒发好的面团加入小苏打，揉匀后分成小剂子，做成馒头形状。

3. 蒸锅加水烧开，放入馒头蒸20分钟，焖5分钟后取出。

高筋面粉馒头

材料：高筋面粉500克、水适量、酵母5克、白糖30克、食用油适量、盐适量。

步骤：

1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合，逐渐加入水揉成面团，发酵1小时。

2. 发酵好的面团揉搓排气，分成小份，二次发酵30分钟。