韩国辣椒粉调料
韩国辣椒粉调料的制作方法和配料多种多样，以下是一些常见的韩国辣椒粉调料配方：
基础辣椒粉调料
配料：辣椒粉、盐、虾酱、芝麻、糖、蒜泥、葱、姜、苹果丝、梨条、各类小鱼虾、蜂蜜等。
制作：将辣椒粉与上述配料混合均匀，可以根据个人口味调整辣度和甜度。
韩式辣椒酱
配料：韩国辣椒粉100g、洋葱100g、蒜末50g、姜末30g、细味噌140g、苹果泥100g、松子50g、熟芝麻50g、热开水200CC、盐1小匙、鲜鸡粉1大匙、细糖3大匙、柠檬汁30CC、酱油50CC、沙拉油200CC、香油100CC。
制作：
1. 将辣椒粉与热开水搅拌均匀备用。
2. 洋葱、松子、葱切好备用。
3. 烧热锅，加入沙拉油和香油，炒香洋葱、松子和葱。
4. 加入辣椒粉、味噌和姜末，小火炒4分钟。
5. 加入盐、鸡粉、糖、柠檬汁、酱油和苹果泥，慢火炒5分钟。
6. 最后加入芝麻和葱末炒匀，装入玻璃瓶密封保存。