芥菜炒羊肉片
芥菜炒羊肉片是一道美味的中式菜肴，主要材料是芥菜和羊肉，配以红椒等调料。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
芥菜干：200克
羊肉：200克
红椒：30克
葱、姜：各10克
酱油：10克
盐：3克
味精：2克
白糖：3克
汤：750克
十三香粉：1克
豆油：30克
淀粉：8克
步骤
准备材料
芥菜干洗净泡软。
红椒切滚刀片。
羊肉切块。
焯水处理羊肉
羊肉块入沸水锅中焯透捞出。
炒香调料
勺内加豆油烧热，下入葱、姜炝香。
加入酱油、汤、十三香粉，下入羊肉块略烧。
烧煮芥菜
下入芥菜干用小火烧透至熟烂。