怎样保存猪肉不会坏肉

要保存猪肉不会老烂，可以采用以下几种方法：

将猪肉切块，挂在通风处，进行自然干燥，使含水量降低。这种方法适用于长期保存，但需要注意防止昆虫和灰尘的污染。

将新鲜猪肉切成条状，在肉的表面均匀涂抹蜂蜜，再用线将之穿起，挂在通风处。蜂蜜在猪肉表面形成保护膜，可以阻隔肉与氧气接触，延缓腐败速度。此方法可以保存一段时间，且肉味更加鲜美。

锅中倒入酱油烧开，放凉后倒入干净的盆里，把猪肉切成块状放入盆中，至淹没猪肉即可，然后盖上盖子。此方法可以存放2-3个月，但需要确保容器密封良好，避免污染。

将猪肉洗净后沥干水，切成块状，均匀地抹上一层食用盐，然后挂在通风阴凉处。这种方法可以保存1-2个月，但需要注意盐的用量和猪肉的通风条件。

将猪肉分割成小块，用高度白酒浸泡2分钟，然后表面刷上一层食用油，用保鲜膜或密封袋包装好，放入冰箱冷冻室。此方法可以使猪肉保存半年不坏，且口感软嫩。

将切好的猪肉用真空袋包装好，尽量将袋内的空气抽出，然后放入冷冻室保存。真空包装可以有效隔绝空气，减少肉类与空气的接触，从而延缓腐败过程。此方法适用于长期保存。

将猪肉切成适当大小的块，用保鲜膜或密封袋包装好，放入冷冻室中。冷冻能使猪肉中的水分保持在固态，降低细菌生长的速度。此方法适用于长时间保存，但建议每次取用时解冻适量，避免反复冻融。

建议：

选择适合自己需求的保存方法，根据保存时间和口感要求选择最合适的方式。

无论采用哪种方法，都应确保猪肉在保存前处理干净，避免交叉污染。

定期检查保存的猪肉，确保其状态良好，及时食用或采取进一步的处理措施。