冻肉怎么炖汤
炖冻肉的步骤如下：
准备食材
冻肉（如猪肉、羊肉等）
姜片、葱段、八角、花椒、大料等香料
干木耳（可选）
盐、鸡精等调味品
处理冻肉
将冻肉从冰箱中取出，先放在室温下解冻，或者用冷水解冻。
解冻后，将肉切成适当大小的块状，注意将骨头和肉分离。
焯水
将肉块放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，捞出肉块，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。
炖汤
在锅中加入足够的水，放入处理好的肉块、姜片、葱段、八角、花椒、大料等香料。
大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约1-2小时，直到肉块变得软烂。
如果使用干木耳，可以在此时加入，继续炖煮20分钟左右，直到木耳熟透。