鸡蛋糕蒸的稀

蒸鸡蛋糕时，如果出现稀的情况，通常是因为水加多了或者搅拌不够充分。以下是一些调整建议：

如果水加多了，蛋液会变得很稀，蛋黄和蛋白质不能很好地融合在一起。可以根据具体情况适量减少水的量，直到蛋液达到合适的稠度。一般来说，一个鸡蛋加入两碗水左右比较合适，如果是两个或三个鸡蛋，加水就相应增加。

确保蛋液充分搅拌，使蛋黄和蛋白质完全融合。可以用筷子或打蛋器朝一个方向搅拌50 - 80下，直到蛋液颜色均匀且稍有黏性。

将蛋液通过滤网倒入另一个容器，过滤掉未打散的蛋清和蛋液表面的浮沫，这样可以使蛋液更加细腻光滑，蒸出的鸡蛋糕口感更嫩滑，外观更平整。

蒸制时间也会影响鸡蛋糕的稠度。如果鸡蛋糕太稀，可能是因为没有完全蒸熟，可以适当延长蒸制时间。一般来说，水开后将模具放入蒸40分钟，关火再焖5分钟。

如果有微波炉，可以先用高火加热1 - 2分钟，观察蛋液状态，若未凝固，再以中火加热1 - 3分钟，具体时间依微波炉功率和蛋液量而定。

通过以上方法，可以有效调整鸡蛋糕的稠度，使其达到理想的口感。