鸡蛋糕配豆腐

鸡蛋糕配豆腐是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的鸡蛋糕配豆腐的做法，供您参考：

鸡蛋糕炖豆腐

用料：豆腐、鸡蛋、黄豆芽、香葱、盐、黄酒、食用油、鸡精味精。

做法：

1. 豆腐切小块，鸡蛋加盐、小葱粒和黄酒搅拌均匀。

2. 锅里放油，将鸡蛋煎成鸡蛋糕，盛出后切小块。

3. 锅里放油，炒黄豆芽，加水，放入豆腐和鸡蛋糕，小火慢炖，加盐。

4. 10分钟后，豆腐和鸡蛋漂起来，加鸡精味精，出锅。

肉末鸡蛋糕

用料：鸡蛋、内酯豆腐、水、盐、油、肉末、香葱、料酒、酱油。

做法：

1. 内酯豆腐切块，用开水过一下去豆腥味。

2. 鸡蛋打散，加入水和盐，倒入豆腐碗中，盖上保鲜膜，蒸15分钟。

3. 锅中放油，炒肉末和香菇，倒入料汁（生抽、老抽、盐、淀粉、清水），炒至浓稠。

4. 鸡蛋糕上淋入香菇卤，撒上葱花。

虾仁豆腐鸡蛋糕

用料：鸡蛋、内酯豆腐、水、盐、虾仁、蒸鱼豉油、葱花。

做法：

1. 内酯豆腐切小块，码入碗底。

2. 鸡蛋液中加入温水和盐，过筛后倒入豆腐碗中，蒸15-20分钟。

3. 虾仁放入，水开后继续蒸至熟透。

4. 淋入蒸鱼豉油，撒上葱花。

豆腐鸡蛋糕（料理机版）

用料：内脂豆腐、鸡蛋、盐。

做法：

1. 内脂豆腐切块，放入料理机中，加入鸡蛋和盐，打成泥。

2. 豆腐蛋泥倒入深盘中，盖保鲜膜，扎几个小孔，蒸20分钟。

3. 蒸熟后表面淋上虾酱，撒上葱花。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些食谱能为您带来美味和营养的享受。