大白菜鲜虾豆腐汤
大白菜鲜虾豆腐汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是一种典型的做法：
食材准备：
大虾：200克
豆腐：250克
白菜：300克
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
油：适量
料酒：适量
胡椒粉：少许（可选）
香油：几滴（可选）
制作步骤：
准备食材
大虾洗净，去掉虾线。
豆腐切成小块。
白菜切成丝或块。
葱切段，姜切片，蒜切末。
炒制
锅中加入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香。
放入虾，炒至变色，加入料酒去腥。
加入白菜丝，翻炒均匀。
煮汤
加入适量的清水，水量以没过食材为准。
大火烧开后，放入豆腐块，转中小火炖煮5至8分钟。
根据口味加入适量盐调味，最后滴入几滴香油增香。
出锅
汤汁浓稠，食材熟透后，即可出锅装盘。
小贴士：
盐不要一下子放多，边放边尝汤，以免过咸。
如果喜欢更鲜美的口感，可以加入一些虾皮或鲜鸡汁。
可以根据个人口味加入少许白胡椒粉，提升鲜味。
这道大白菜鲜虾豆腐汤色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。