怎样用猪肉做盘菜
猪肉可以通过多种方式制作成盘菜，以下是一种常见的做法：
猪肉炖盘菜的做法
食材准备：
带皮猪肘子肉 1斤
盘菜 1个
生姜 适量
大蒜 适量
蒜叶 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
料酒 适量
食用油 适量
步骤：
准备猪肉
将猪肉剁成小块，洗净后冷水下锅，加些料酒去腥，焯水煮一遍，捞出备用。
炒糖色
锅中加些油，放入冰糖，加热至冰糖融化并炒成枣红色，再放入猪肉，翻炒上色。
调味炖煮
烹入一圈料酒，加一炒勺生抽和一小勺老抽翻炒上色，再倒入热开水。
转移至高压锅，加2片生姜和2个大蒜，压15分钟，至猪肉软嫩。