孕期鸡蛋做法早餐
孕期早餐中搭配鸡蛋的做法有很多种,以下是一些推荐的食谱:
鸡蛋三明治
将鸡蛋煮熟,切成小块。
与生菜、西红柿、火腿等夹在面包片中,做成三明治。
鸡蛋煎饼
将面粉、鸡蛋、葱花、盐和水混合在一起,搅拌均匀。
在平底锅中煎成薄饼。
鸡蛋粥
将鸡蛋打散,加入煮好的白米粥中,煮沸即可。
鸡蛋面
将面条煮熟,加入鸡蛋、蔬菜和调味料煮沸即可。
鸡蛋炒饭
将鸡蛋打散,加入煮好的米饭中,翻炒均匀即可。
蒸蛋
鸡蛋1颗(约70克)、水140毫升(鸡蛋与水的比例1:2)、盐、胡椒、米酒少许。
鸡蛋加水、盐、胡椒搅拌均匀,再滴入1-2滴米酒去除蛋腥。
以网筛过滤蛋汁去除多余气泡,再倒入碗里。
放入电锅,外锅加1/3杯的水,按下开关蒸煮10分钟即完成。
水煮蛋
鸡蛋1颗、醋、盐少许。
鸡蛋放入冷水里以中火煮15分钟,水量要淹过鸡蛋,可加入醋、盐使蛋壳钙化方便剥除。
鸡蛋煮熟后捞起,以冷水冲洗,冷却再剥壳。
水波蛋
鸡蛋1颗、盐少许。
锅里倒入冷水,水量要盖过鸡蛋,开小火煮至摄氏95度,待锅边冒起小泡泡。
将整颗鸡蛋打入锅里,不要搅动,小火煮3分钟至蛋白凝结即可捞起。
太阳蛋
鸡蛋2颗、盐、胡椒少许。
空锅大火烧热至冒出白烟,加入沙拉油转小火,再打入鸡蛋。
紫菜蛋饼
鸡蛋、紫菜、豌豆、胡萝卜、盐。
鸡蛋打入碗中,加入盐搅拌成蛋液,胡萝卜洗净切丝加入蛋液中拌匀,紫菜撕碎,豌豆加水和盐煮熟捞出备用。
倒一点油在锅里,然后把鸡蛋液倒进去摊开成饼状,把紫菜和豌豆均匀撒在蛋饼上面,最后两面煎黄就可以出锅。
蔬菜鸡蛋饼
南瓜50克、土豆1个、豌豆50克、鸡蛋3个、胡萝卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄榄油适量。
将新鲜豌豆剥出,土豆切丝,南瓜连皮切丝,鸡蛋敲散,豌豆在水中煮熟。
平底锅入少量橄榄油,将南瓜丝、土豆丝放入炒熟,加少许盐调味。
将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中,中火烘熟,撒入煮熟的豌豆和奶酪丝,继续小火烘至奶酪融化。
这些早餐做法不仅美味,还能为孕妇提供全面的营养。可以根据个人口味和喜好选择合适的做法。