鲜肉萝卜水饺如何调馅
鲜肉萝卜水饺的调馅步骤如下：
准备猪肉馅
将猪肉剁碎或绞肉，放入一个大碗中。
加入切碎的大葱，一同搅拌。
调入适量的生抽、老抽、蚝油，再撒上十三香、盐和味精，用筷子顺时针搅拌，直到肉馅上劲发粘。
处理萝卜
将青萝卜去皮切片，放入开水中焯一下，焯水不仅可以去掉萝卜的辛辣味，还能让它的甜味更突出。
焯好的萝卜片切碎，再用纱布或干净的毛巾挤掉多余水分。
混合馅料
将处理好的萝卜碎倒入肉馅中，再次搅拌均匀。萝卜与猪肉的结合，既清爽又香浓。
包饺子
取一张饺子皮，放入适量的馅料，用手指沿着饺子皮的边缘蘸点水，对折后捏紧边缘，做成月牙形。