猫耳朵配什么炒菜

猫耳朵可以搭配多种蔬菜和肉类进行炒菜，以下是一些推荐的搭配和做法：

材料：胡萝卜1根、青椒1个、洋葱半个、猪肉100-150克、猫耳朵适量、盐、生抽、老抽、蚝油、食用油。

做法：

1. 准备好所有食材，胡萝卜、青椒、洋葱切丝，猪肉切丝。

2. 锅中加油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入切好的蔬菜和猪肉翻炒至断生。

3. 加入煮好的猫耳朵，快速翻炒，加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，炒至猫耳朵均匀上色，蔬菜熟透即可出锅。

材料：彩椒100克、洋葱80克、猪肉80克、姜末5克、毛豆60克、盐5克、生抽20毫升、玉米油20毫升、清水1。

做法：

1. 准备好所有食材，彩椒、洋葱切丝，猪肉切丝，姜切末，毛豆剥皮焯烫备用。

2. 锅中加油，油热后加入肉丁和姜末煸炒，加入洋葱丁煸炒，再加入焯过水的毛豆煸炒。

3. 加入适量盐，生抽煸炒均匀，再加入控干水分的猫耳朵煸炒，最后加入切好的彩椒丁，翻炒均匀即可出锅。