腊肠炒菜咸

腊肠炒菜时确实可能会比较咸，这主要是因为腊肠在制作过程中需要加入大量的盐。如果你觉得腊肠炒出来的菜太咸，有几种方法可以尝试去咸：

煮熟腊肠：

将腊肠用水煮熟，可以去除多余的盐分。煮好后，捞起来凉一会切成薄片，再进行炒制。

蒸腊肠：

将腊肠放在蒸格上隔水蒸，水烧开密蒸25-30分钟左右。蒸的过程中，腊肠会吸收水分，同时渗透出盐分。蒸好后，可以用淘米水洗去油脂，然后冲洗切片就食。

盐水浸泡：

将腊肠切成片，放入盐水中浸泡10分钟-15分钟，让腊肠中的盐分溶解在盐水中。如果腊肠实在太咸，可以多浸泡几次。

配菜炒或煮：

将腊肠在锅中用清水焯熟，这样味道可以淡一点，再和其他蔬菜一起炒，吸收其咸味。

不放盐：

在炒菜时干脆不放盐，根据腊肠咸的程度调整配菜的多少。如果腊肠本身已经很咸，可以在炒制时加入一些酱油或其他调味料来调味。

使用淡盐水炒：

在炒腊肠之前，先用淡盐水浸泡腊肠，然后再进行炒制。

通过以上方法，你可以有效地减少腊肠炒菜的咸味，使其更加符合你的口味。