大尖椒怎么淹好吃

大尖椒可以通过多种方法腌制，以达到不同的口味。以下是一种常见的腌制大尖椒的方法，既简单又美味：

材料

大尖椒

大蒜

生姜

花椒

香叶

盐

糖

酱油

醋

食用油

步骤

将大尖椒清洗干净，去除蒂部，然后晾干水分。

大蒜剥皮切片，生姜切片备用。

锅中加水烧开，放入一把盐，将尖椒下锅焯水约一分钟，然后捞出来放入凉水中淘凉。

将焯水后的尖椒沥干水分，放入干净的容器中，加入适量的盐，用手抓拌均匀，腌制15-20分钟，直到尖椒表面出水。

另起锅烧水，放入花椒和香叶，煮沸后加入酱油、糖和醋，根据个人口味调整比例，然后晾凉。