电饭锅熬鲫鱼
使用电饭锅熬鲫鱼汤的步骤如下：
准备材料
新鲜鲫鱼一条，葱、姜若干，白胡椒粉、白酒、盐各适量。
豆腐和金针菇（可选）。
处理鲫鱼
鲫鱼洗净，两侧切花刀。
清理干净鱼鳞、内脏和鱼肚里的黑色素物质。
煎鱼
电饭锅烧热到按钮跳起，用一片姜擦锅底以防粘鱼皮。
在烧热的锅里放少许油，放入鲫鱼煎至两面金黄。
煮汤
倒入适量白酒，加热水，盖上锅盖等待水开。
水开后加入葱、姜片和白胡椒粉。
如果水扑的厉害，可以给盖子留一条小缝，炖煮至少40分钟再揭开盖子，汤已经变白。
加入豆腐和盐再炖至少20分钟，累计至少一个小时。