做面包用的高筋面

做面包用的高筋面粉，其蛋白质含量通常在12%以上，具有较好的筋力和弹性，适合用于制作需要较强韧性和弹性的面食，如面包。高筋面粉的颜色较深，通常为乳白色或微黄色，质地较为粗糙，颗粒较大。使用高筋面粉制作面包时，面团在发酵和烘烤过程中能够保持形状，并且具有良好的口感和嚼劲。

金像牌高筋面粉：

采用优质小麦为原料，蛋白质含量高达13.7%以上，面筋质丰富，无添加任何防腐剂、色素等有害物质，适用于制作面包和披萨。

金沙河高筋面粉：

蛋白质含量较高，在12%以上，能够形成坚韧的面筋网络，具有较好的弹性和延展性，适合制作面包和披萨。

河套高筋粉：

来自内蒙古河套平原，面筋质量出色，能够承受较大的拉伸力，适合制作面包、面条、馒头等面食。

金龙鱼高筋粉：

细腻且麦香味十足，适合制作面包，能够快速揉出手套膜，使面包口感更好。

根据以上信息，建议选择蛋白质含量高、品牌信誉好的高筋面粉，以确保面包的口感和品质。