青菜炒黑米饭

青菜炒黑米饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材：

青菜：2棵

黑米饭：1碗

盐：少许

鸡精：少许

葱：1根（切碎）

蚝油：1小勺

酱油：1小勺（可选）

油：适量

步骤：

准备食材

将青菜洗净，切碎。

将黑米饭准备好，如果是隔夜饭更好，因为隔夜饭的口感更松散，不易粘锅。

葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

锅中倒油烧热，倒入打散的鸡蛋液。

炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒青菜

锅中留底油，加热后放入葱花爆香。

倒入切碎的青菜，翻炒至青菜断生。

炒米饭

将炒好的鸡蛋重新倒入锅中与青菜一起翻炒。

倒入黑米饭，用铲子将米饭压散，炒至米饭和青菜充分混合。

加入盐、鸡精和蚝油调味，继续翻炒均匀。

出锅装盘

炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

使用隔夜饭炒出来的米饭口感更好，不易粘锅。

可以根据个人口味加入少许酱油增加风味。

炒青菜时火候要适中，避免炒得过烂影响口感。

希望你能成功制作出美味的青菜炒黑米饭!