南瓜藤煮皮蛋
南瓜藤煮皮蛋是一道营养丰富且美味的佳肴。以下是几种不同的南瓜藤煮皮蛋的做法，供您参考：
经典南瓜藤皮蛋煲
用料：南瓜藤一大把，皮蛋2个，蒜瓣3个，油、盐、白糖、耗油、鸡精各适量。
做法：
1. 南瓜藤洗净切小段，皮蛋切成小块，蒜瓣切小。
2. 热油锅，中火下蒜瓣爆香，大火倒入南瓜藤翻炒几下，倒入冷水盖上锅盖煮沸。
3. 加入皮蛋、盐、耗油、白糖翻炒拌匀，焖煮2-3分钟，加入鸡精炒匀即可关火出锅。
南瓜藤皮蛋肉末汤
用料：南瓜藤一小把，皮蛋一个，猪肉末250克，植物油、大蒜头、料酒、玉米淀粉、生抽、鸡精、食盐、胡椒粉各适量。
做法：
1. 南瓜藤撕掉一层外皮，掐掉花蕊和段，洗净备用；皮蛋去掉外壳，烫几分钟切成小块；生姜切成细末，香葱切成葱花备用。
2. 猪肉末加料酒、淀粉、食盐和胡椒粉腌制半刻钟。
3. 锅中放植物油，加葱姜蒜炒香，倒入猪肉末快速煸炒，加生抽和料酒翻炒均匀。
4. 加入皮蛋丁翻炒一分钟，加足量开水煮沸，下入南瓜花和南瓜藤，煮至变软，加盐和鸡精，焖煮一会儿后出锅。