木耳煲鸽子

木耳煲鸽子是一道营养丰富的传统汤品，适合滋补养生。以下是几种常见的木耳煲鸽子的做法：

基础做法

食材：木耳、鸽子、料酒、盐、姜葱蒜。

步骤：

1. 黑木耳提前用水泡发，鸽子处理干净后入开水锅中氽一下捞出。

2. 加入适量的料酒大火煮开转小火炖一个半小时。

3. 转入炖锅中，加入姜葱蒜。

4. 加入黑木耳再炖半个小时，起锅加盐即可。

加入枸杞和胡椒粉

食材：鸽子、木耳、姜片、料酒、盐、胡椒粉、清水。

步骤：

1. 将鸽子洗净，切成适合大小的块状，用开水焯水去腥，焯水前可加入少许料酒。

2. 将木耳洗净，泡软后切成小块。

3. 锅中加入适量的清水，大火煮沸后转小火，放入姜片和鸽子块，炖煮约30分钟。