芋头出名了

芋头，学名Colocasia esculenta，是一种多年生草本植物，属于天南星科。它原产于亚洲热带地区，后来传入世界各地，成为广受欢迎的食物。芋头在中国有着悠久的栽培历史，早在水稻种植之前，它就已经是人们的食物之一。在《汉书》和《史记》中，芋头被称为“蹲鸱”，因其块茎外形酷似蹲坐着的鸱鸟而得名。清朝时期，芋头甚至成为皇家贡品，备受乾隆皇帝与慈禧太后的喜爱。

荔浦芋头是芋头中的一个著名品种，原产于广西荔浦县，以其肉质松软粉糯和香味浓郁而著称。荔浦芋头在清代已经成为御上贡品，并且在2008年北京奥运会期间被指定为专用芋头。电视剧《宰相刘罗锅》的播出，使得荔浦芋头在全国范围内广为人知。

除了荔浦芋头，还有其他品种的芋头也非常有名，如广西的牛奶小芋头和山东的牛奶小芋头等，这些芋头各具特色，但都以口感细腻、营养丰富而受到人们的喜爱。

芋头不仅在中国享有盛名，在国外也有很高的知名度。它的深加工产品如芋粉、芋头酒、芋头醋、膨化芋饼等，远销多个国家和地区。芋头还因其高营养价值被营养专家推荐为秋冬季节的进补食物。

综上所述，芋头是一种历史悠久且广受欢迎的食物，无论是国内还是国际市场上都有很高的知名度。它的多种烹饪方法和丰富的营养价值使其成为许多人心目中的健康食品。