蛋糕抹面后

蛋糕抹面后，应该采取以下步骤来保存和完成蛋糕：

将抹面后的蛋糕用保鲜膜或保鲜盒密封好，然后放入冰箱冷藏保存。避免直接暴露在冰箱中，以免蛋糕变干或变硬。

蛋糕在冰箱中保存的时间不应超过三天，否则容易变质。如果需要更长时间的保存，可以考虑将蛋糕冷冻保存，这样可以将蛋糕保存一个月左右。

从冰箱取出蛋糕后，应先放置室温下回温15-20分钟，使奶油层恢复口感。

在回温后，用保鲜膜再次包裹蛋糕，确保其不暴露在空气中，这样可以存放2-3天。

在冷藏期间，避免频繁开合冰箱，以防奶油变质。

通过以上步骤，可以确保蛋糕在抹面后的保存和食用过程中保持最佳状态。