风干萝卜线怎样做

风干萝卜线是一道美味的零食，制作过程如下：

准备萝卜

选择新鲜的白萝卜，洗净去皮。

将萝卜切成两半，再取其一半竖切，切成一厘米左右的细条。

腌制萝卜

将切好的萝卜条放入一大盆里，戴上一次性手套反复揉搓，腌制两三天。

晾晒萝卜

剪开一干净的塑料口袋，铺平放在平房顶上，将腌制两三天后的萝卜条均匀地平躺在剪好的塑料口袋上，上面再罩一层窗纱或其他用具，以防灰尘、飞虫侵袭。

如果光线充足，晒上几天，半干不干之际，就不能再进行暴晒了，否则会影响口感。

收起半干萝卜

收起半干不干的萝卜条放在盆里，烧一锅开水，冷却后冲洗萝卜条表面，去除多余的盐分。

添加调料

将白芝麻炒熟后擀碎，撒在晾晒好的萝卜丝上。