安顺有什么特色早餐

安顺的特色早餐丰富多样，以下是一些受欢迎的选择：

油炸粑稀饭：

这是一种将熟米面搅成糊状，放入碗中，再将从滚油锅中炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起，淋上滚油制成的早餐。油炸粑现包现炸，外壳酥脆，内里豆沙馅咸甜适口，搭配黏糊糊的白米稀饭，口感糯叽叽的，非常美味。

油炸鸡蛋糕：

虽然名字中有“鸡蛋糕”，但它并非蛋糕，而是由大米和黄豆混合水发酵做的浆液拿去油炸而成。油炸鸡蛋糕外面是面炸的非常脆，里面是肉末、葱和辣椒，特别香。

小翔干面：

这家店开了十几年，以干鸡面闻名。面条是现煮的，劲道十足，搭配浓郁的酱汁和免费豆芽汤，是当地人的最爱。

支记牛肉粉馆：

藏在居民区里，以招牌牛肉粉著称。米粉爽滑劲道，牛肉软烂入味，汤底红油漂浮，香气四溢。

新桥胡记油炸粑稀饭：

这家店是安顺独有的特色早餐，油炸粑现包现炸，金黄酥脆的外皮包裹着咸甜适中的豆沙馅，搭配黏糊糊的稀饭，口感独特。

红祥破酥包：

这家店开了二十多年，以洗沙花卷和鲜肉包最为推荐。花卷和包子都是现做现蒸，外表金黄诱人，咬一口红豆沙的香甜立刻在嘴里蔓延。

糯米饭：

安顺人最喜欢的早点之一，有直接蒸熟的，也有混上猪油炒过的。常见的配料包括辣洋芋、折耳根、辣酱等，搭配不同配菜，味道丰富多样。

粉面：

包括肉沫粉面、羊肉粉面、牛肉粉面等，各种口味的粉面在安顺非常受欢迎，可以一天吃到晚，吃上一周都不带重复的。

这些早餐不仅美味可口，而且价格亲民，是安顺人早餐文化的代表。如果你来到安顺，不妨一一尝试这些地道的早餐，体验当地的风味。