校园早餐自制食谱

饺子皮黄瓜鸡蛋饼

食材：黄瓜、火腿肠、鸡蛋、生抽、饺子皮

做法

1. 黄瓜和火腿肠切丁，鸡蛋打散加少量盐煎成蛋饼备用。

2. 将黄瓜丁、火腿肠丁和煎好的鸡蛋拌匀，加生抽调味。

3. 取一张饺子皮，放入适量馅料，像包包子一样捏褶，收口朝下。

4. 平底锅加油，放入饺子饼，先煎收口面至焦黄，再翻面煎，淋入清水焖3分钟至饼皮半透明即可。

红薯煎饼

食材：白芝麻、白糖、红薯、糯米粉

做法

1. 红薯去皮切片蒸15分钟，搅拌成泥。

2. 加入白糖和糯米粉，揉成光滑面团，分小圆团压扁成饼，裹上白芝麻。

3. 平底锅加油，小火煎至两面金黄即可。