蒸好的茄子做茄子煲

茄子煲是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

材料：

茄子：2根

肉末：适量

葱末：适量

姜末：适量

蒜末：适量

黄豆酱油：适量

醋：适量

糖：适量

盐：适量

清水：适量

食用油：适量

做法：

准备茄子

将茄子洗净去头，切成长条状，摆盘后上锅蒸。水开后蒸8分钟至茄子软烂。

炒制调料

炒锅放油，放入姜末、葱末、蒜末煸香，然后放入肉末炒散，变色后加入少许酱油翻炒。

炒茄子

将蒸好的茄子放入锅中，加入适量黄豆酱油、醋、糖、盐，翻炒。然后加入小半碗水。

煮茄子