菠菜凉拌炒面

菠菜凉拌炒面是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括菠菜、面条、大蒜、酱油、橄榄油、盐、胡椒粉和红椒等。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

菠菜凉拌炒面的制作步骤

准备食材

新鲜菠菜洗净，摘去硬梗，切段。

红椒去籽切条。

香菇洗净切片。

大蒜切末。

煮面条

锅中加水，烧开后放入面条，煮至八分熟，捞出沥水。

炒蔬菜

锅中加入橄榄油，放入大蒜末炒香。

加入香菇和红椒翻炒片刻，直至蔬菜变软。

加入菠菜

将洗净切好的菠菜段加入锅中，翻炒至菠菜变软出水。

炒面条

把煮好的面条加入锅中，与蔬菜翻炒均匀。

加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

装盘

炒至所有食材熟透，入味即可，装盘享用。