羊羹蛋糕做法

羊羹蛋糕的做法如下：

草莓羊羹蛋糕

食材：

草莓6颗

白开水125g

琼脂条4g

白豆沙200g

细砂糖30g

草莓粉7g

牛奶125g

开水25g

做法：

1. 先分别将草莓和牛奶两份羊羹需要用到的琼脂用适量水浸泡10分钟。

2. 草莓切蒂。

3. 草莓羊羹：125g白开水加泡胀的琼脂，开中火加热至溶解，加入30g细砂糖和7g草莓粉拌匀，再加入200g白豆沙，此时可以离火，用刮刀将白豆沙彻底搅拌均匀，趁热将草莓羊羹糊倒入模具中，草莓羊羹液表面如果有气泡，可以用竹签戳破，放一旁自然冷却。

4. 牛奶羊羹：125g牛奶加25g白开水，放入泡胀的琼脂，开中火搅拌均匀，加入30g细砂糖搅拌溶解，加入200g白豆沙，此时可以离火，将白豆沙彻底搅拌均匀，放置一边自然冷却。

5. 草莓羊羹大约冷却至40℃，就会呈现半凝固状态，将草莓横躺着放入草莓羊羹表面。

6. 牛奶羊羹如果温度在50℃左右，就可以淋入模具中。

7. 将水果羊羹放入冰箱冷藏室，约1小时就可以脱模切块了。

抹茶红豆双色羊羹

食材：

琼脂粉10g

细砂糖30g

水250g

红豆沙250g

盐1g

抹茶粉8g

水150g

盐少许

做法：

1. 将琼脂粉与细砂糖混合均匀。

2. 倒入锅中，加入水搅匀。

3. 小火加热至滚沸，沸煮1分钟后，倒入红豆沙搅拌均匀，加入盐搅拌均匀。

4. 过筛倒入合适容器中，在室温下放置约15分钟即可凝固。

5. 将琼脂粉、细砂糖、抹茶粉混合均匀。

6. 倒入锅中，加入水搅匀。

7. 小火加热至滚沸，沸煮1分钟后，加入少许盐搅拌均匀。

8. 过筛倒入合适容器中，静置约15分钟。

9. 凝固后冰镇切块食用。

这些做法都包含了羊羹的基本步骤，如琼脂的浸泡与溶解、豆沙的加入与搅拌、以及冷却与冷藏等。你可以根据自己的口味选择合适的食材和甜度进行调整。