宜昌肥肠包子的做法

宜昌肥肠包子的做法如下：

准备食材

卤制好的肥肠切成小块。

辣椒洗净去籽，切成辣椒碎。

洋葱洗净去外皮，切成洋葱碎。

葱姜分别切成葱花和姜末。

调制馅料

在一个大盆中，放入切好的肥肠，加入葱姜末、洋葱碎和辣椒碎。

加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、料酒、白糖和盐，搅拌均匀，制成肥肠包子馅料。

制作面团

在一个小盆中，倒入适量的面粉和酵母粉，加入适量的水，搅拌均匀，制作成面团。

将面团放在旁边发酵。

擀皮包馅

将发酵好的面团分成几个小剂子，用手将小剂子按扁，用擀面杖擀成包子皮。