羊肉粉丝菠菜汤的做法

做法一

材料：

菠菜半斤

羊肉片半斤

粉丝1把

虾皮半汤匙

香油1汤匙

姜2片

料酒1汤匙

白胡椒粉1茶匙

鸡精1茶匙

步骤：

1. 羊肉片选用涮火锅用的羊肉片。

2. 粉丝剪成长段，放入大碗内，加入温水泡发至变软。

3. 菠菜择洗干净，切去根部，切成寸段。

4. 锅内加水烧开，下入羊肉片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉片备用。

5. 锅内加水烧开，下入姜末和虾皮，煮1-2分钟。

6. 下入菠菜，煮至颜色变深。

7. 下入焯好水的羊肉片，烧开，撇去浮沫。

8. 下入粉丝，搅散开，加入盐和鸡精调味，再加入香油和白胡椒粉，搅匀，关火，盛出即可。

做法二

材料：

羊肉300克

菠菜1把

粉丝1把

油盐少许

姜少许

白胡椒粉少许