菠菜酱汁拌面

酱菠菜拌面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

菠菜面：1把

鸡蛋：2个

小葱：3根

豆瓣酱：2勺

食用油：适量

盐：适量

步骤

煮面条

水烧开以后，下入一把菠菜面，煮开后用凉开水泡着或冲一遍，防止面黏在一起。

炒鸡蛋酱

打两个鸡蛋，打散后加入一小勺盐。

锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟。

放入小葱，加入两勺豆瓣酱煸炒，炒出香味。

拌面

将炒好的鸡蛋酱盛出来，拌上煮好的菠菜面，搅拌均匀即可。

小贴士

防止面黏连：煮好的面条用凉开水泡着或冲一遍，可以有效防止面黏在一起。

增加风味：豆瓣酱的咸度和香味与面条中和，使整道菜的口感更加丰富。

这样一道美味的酱菠菜拌面就完成了，快试试看吧!