清蒸小排骨要多久熟

清蒸小排骨的熟制时间主要取决于排骨的大小和蒸锅的火力。以下是一些常见的时间和步骤：

一般情况

大火蒸10-15分钟。

水开后放入，先大火蒸4分钟，再转中火蒸10分钟。

使用压力锅

需要15分钟左右。

使用普通锅

需要20-30分钟左右。

大块排骨

需要40分钟以上。

建议

小排骨：建议使用大火蒸10-15分钟，具体时间可以根据排骨的大小和厚度进行适当调整。

大块排骨：建议使用压力锅或延长普通锅的蒸制时间至20-30分钟或40分钟以上，以确保肉质熟透且不柴。

希望这些信息对你有所帮助!