绍兴苦瓜价值
绍兴苦瓜具有多种价值，包括 食用价值、药用价值、观赏价值以及美容养颜等。
食用价值
苦瓜可以清炒、煲汤、晒干泡茶，甚至生吃，是一种常见的蔬菜。
苦瓜变黄或变红时，红瓤还可以作为零食食用。
药用价值
苦瓜富含苦味甙和苦味素，具有清暑涤热、明目解毒的功效，是一种传统的中药材。
苦瓜含糖量极低，适合糖尿病人食用。
苦瓜富含矿物质钾，有降血糖、血压的作用。
苦瓜还具有抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌具有较强的抑制效果。
观赏价值
苦瓜是一种极好的观花、观果植物，特别适合种植在院内，有“苦中作乐”之称。