三角形的面包

三角形的面包有多种做法和不同的馅料选择，以下提供几种常见的制作方法：

食材：高筋面粉、绵白糖、盐、酵母、水、牛奶、全蛋液、黄油、椰蓉。

做法：

后油法将面团揉至拓展阶段。

室温发酵至2.5倍大，约1.5小时。

排气后分成8份，滚圆后松弛15分钟。

制作馅料：在软化的黄油中放入糖，打发后分次加入蛋液和牛奶，最后加入椰蓉。

松弛后的面团擀开，放入一勺馅料，捏紧收口，擀成椭圆形，翻面后折向中间，对折并切开一个口子，翻出尖角，整理成三角形。

发酵至2倍大，刷蛋液，送入180度预热的烤箱，烤约20分钟。

食材：高筋面粉、细砂糖、耐高糖酵母、牛奶、鸡蛋液、盐、无盐黄油、蜜豆、干面粉。

做法：

面团部分除盐和黄油之外的所有原料放入面包机缸中，揉面15分钟，再加入盐和黄油，继续揉面20分钟，直到能拉出薄而有弹性的手套膜。

面团分成六等份，盖保鲜膜松弛十分钟，包入蜜豆馅，包成三角包形状，接口处捏紧。

发酵至两倍大，表面筛干面粉，割出花纹，放入预热好的烤箱，烤约12分钟。

食材：高筋面粉、水、牛奶、速溶酵母、盐、细砂糖、无盐奶油、橄榄油、罗勒粉、蒜粉。

做法：

所有材料（无盐奶油除外）放入搅拌盆，揉成面团后加入无盐奶油，完成第一次发酵。

面团分割成4等份，滚圆后松弛15~20分钟，桿平成长椭圆状，左右往中心捏合，对折，周围再捏合，整型成三角面团。

发酵至接近原来1倍大，表面洒上高筋面粉，用刀子划花纹，送入预热好的烤箱，220度烘烤18~20分钟。

食材：高筋面粉、抹茶粉、红豆馅、砂糖、盐、干酵母、奶粉、鸡蛋、水、黄油。

做法：

所有材料一起搅拌至面团表面光滑，室温30℃发酵50分钟。

分割成100g/个，滚圆，松弛30分钟，包入40g馅料。

将三个角对折捏起来，捏成三角形，放入烤盘，发酵50分钟，表面刷上蛋液，沾上黑芝麻，送入烤箱，200℃烘烤15分钟。

这些三角形面包的做法各有特色，可以根据个人口味选择不同的馅料和面团配方，制作出美味的三角形面包。