冬瓜不能煮久

冬瓜不宜煮太久，一般建议煮 15-30分钟。具体时间可以根据冬瓜的厚薄和切法进行适当调整。如果冬瓜片较薄，15分钟左右即可煮至半透明；如果较厚，则需要20分钟左右。煮得太久会导致冬瓜变得软烂，失去口感和营养成分。在煮冬瓜时，建议使用中小火，以保持其嫩滑口感并充分释放出甜味。此外，调味品的使用也很重要，适量的盐、生抽和味精可以提升冬瓜汤的风味，但要注意用小火加入并搅拌均匀，避免过量。